刘艳萌 , 李丹 , 陈一凡 , 张学英 , 奚冬冬 , 陈海江

河北农业大学, 保定, 071000
作者    通讯作者
基因组学与应用生物学, 2016 年, 第 35卷, 第 374 篇   
收稿日期: 2016年04月11日    接受日期: 2016年05月17日

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‘保佳俊’为河北农业大学选育的新品系，其果实综合性状优良，耐贮运性强。为更全面的了解该品系在果实成熟后期的营养成分的动态变化，本试验以‘保佳俊‘和‘大久保’为试材，对桃果实发育后期的生理生化指标进行测定，结果表明：在果实发育后期，‘保佳俊’和‘大久保’的单果重及横、纵、侧径变化趋势一致，均随着果实的成熟，呈上升的趋势；糖分含量呈上升的趋势，可滴定酸含量呈下降趋势。‘保佳俊’的果实硬度、糖分含量及可溶性蛋白含量均高于‘大久保’，可滴定酸含量低于‘大久保’，其风味、品质及耐贮运性都优于‘大久保’。

桃；果实发育；营养成分