Noverita Dian¹ , Tjiong Giok² , Titin³

1印度尼西亚大学, 生物部, 数学与自然科学系
2印度尼西亚大学, 地理部, 数学与自然科学系
3印度尼西亚大学, 数学部, 数学与自然科学系
作者    通讯作者
水生生物研究, 2016 年, 第 5卷, 第 4 篇   doi: 10.5376/aor.cn.2016.05.0004
收稿日期: 2016年02月12日    接受日期: 2016年04月18日    发表日期: 2016年05月16日

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推荐引用：

Takarina N.D., Pin T.G., Siswantining T., 2016, Amino Acids Content of Anadara indica at Garapan and Cibungur Rivermouths, Banten Province, Indonesia, International Journal of Marine Science, 6(11): 1-4 (doi: 10.5376/ijms.2016.06.0013)

氨基酸是对人类具有生物学重要性的有机化合物之一。鸟蛤已被用作实现日常饮食的氨基酸替代来源。粗饰蚶属是在东南亚广泛发现的鸟蛤之一。然而，在这个鸟蛤中的内容氨基酸已被研究。本研究旨在探讨粗饰蚶属中氨基酸的含量。使用“garoo”从Garapan和Cibungur河口收集来的样品。然后根据它们的壳长度分组成小、中和大三个类别。使用高效液相色谱(HPLC)测定氨基酸含量。精氨酸浓度高于其他必需氨基酸，为1.86%，而在非必需氨基酸中，谷氨酸浓度最高，为2.51%。作为食物来源的考虑，这个鸟蛤的潜力是很高的。

必需氨基酸；非必需氨基酸；鸟蛤；粗饰蚶属；食物来源