研究报告/Research Report

丝瓜超氧化物歧化酶(SOD)酶学特性的研究  

张前荣 , 庄尹宏 , 温庆放 , 刘建汀 , 朱海生
作者    通讯作者
《分子植物育种》印刷版, 2017 年, 第 15卷, 第 18 篇   
收稿日期: 2017年05月15日    接受日期: 2017年06月08日    发表日期: 2017年08月02日
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摘 要

为了研究丝瓜超氧化物歧化酶(SuperoxidedismutaseSOD)酶学特性,本研究应用分光光度计开展了温度、pH、酶体积、反应底物浓度等对酶反应的影响,为丝瓜酶促褐变的研究提供基础。实验结果表明SOD最适反应体系:以NBT为底物,最适底物浓度为0.08 mol/LKm值为0.2079 mol/L,最适温度为40℃,最适pH7.8,最适酶液体积为0.14 mL

关键词
丝瓜;SOD;酶学特性
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• 第 15 卷
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