评述与展望Review and Progress

中草药提取液在果蔬防腐保鲜上的研究进展  

杜小琴 , 吴中宝
作者    通讯作者
《分子植物育种》印刷版, 2017 年, 第 15卷, 第 0 篇   
收稿日期: 2017年09月11日    接受日期: 2017年09月20日
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摘 要

中草药提取液来源广、活性高、安全性好,是一种新型、高效的果蔬防腐保鲜剂,具有广泛的应用前景。本综述主要表达了中草药提取液对果蔬生理代谢的调节作用和对病原微生物的抑制作用,并对其使用方式进行了简单介绍,以期为中草药提取液在果蔬保鲜上的应用提供参考。

关键词
中草药提取液;果蔬;生理代谢;病原微生物
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