李学明¹ , 冯舟¹ , 李浩捷² , 徐仁应² , 付华清¹ , 庞小燕¹

1上海交通大学生命科学技术学院, 微生物代谢国家重点实验室, 上海, 200240; 2上海交通大学附属仁济医院, 临床营养科, 上海, 200001
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基因组学与应用生物学, 2015 年, 第 34卷, 第 75 篇   
收稿日期: 2015年01月06日    接受日期: 2015年01月30日

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本研究旨在探究自由生活、饮食和作息规律的健康人粪便提取液对肠上皮细胞的细胞毒性的范围及稳定性。共招募10名健康青年志愿者（男性：女性=1:1，年龄23~34岁），22天内采集6次新鲜粪便样品（第1、2、3、8、15与22天），以人结直肠腺癌HT-29细胞作为模型，采用MTT（噻唑蓝）法检测粪便提取液的细胞毒性。志愿者采样前记录“24小时膳食回顾”，用于膳食营养素分析。研究发现，自由生活的健康人粪便提取液的细胞毒性存在较大差异，细胞存活率的范围在12.3%~103.2%。每位志愿者在一段时间内的粪便提取液细胞毒性并不稳定，个体内差异的变异系数范围为10.6~43.5。细胞毒性与食物中能量和碳水化合物的摄取存在弱正相关关系，但与pH值无关。5名男性粪便提取液的细胞毒性显著高于5名女性。本研究表明自由生活的健康人粪便提取液的细胞毒性有较大个体间和个体内的差异，该结果为后续深入理解不同健康和疾病个体粪便提取液的生物活性与宿主肠道健康的关系奠定了基础。

粪便提取液；细胞毒性；HT-29细胞；膳食