刘艳琴¹ , 李多伟¹ , 李银芳² , 智彩辉² , 刘长霞¹

1西北大学生命科学学院, 西安, 710068; 2西安蓝晓科技新材料股份有限公司, 西安, 710075
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基因组学与应用生物学, 2015 年, 第 34卷, 第 123 篇   
收稿日期: 2015年02月02日    接受日期: 2015年02月27日

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以发酵酶解液中总糖、芦丁、槲皮素含量为实验分析指标来确定槐米残渣固体发酵生产畜禽饲料生产工艺。实验结果表明：黑曲霉槐米残渣固体发酵的最佳工艺条件为接种量4%，发酵酶解pH 5.5，温度35℃，时间5 d。槐米残渣经发酵酶解的总糖量高于未经发酵酶解的总糖量60%以上，槲皮素含量高于65%以上。槐米残渣经黑曲霉发酵酶解可作为抗菌、消炎畜牧营养饲料。

槐米残渣；发酵酶解条件；总糖；芦丁；槲皮素含量测定