米建萍¹ , 徐远金² , 朱平川² , 吴德仁¹ , 张文玉¹ , 李玉姣¹ , 黄朝斌¹ , 苏兵¹ , 包贤艳¹

1北海市疾病预防控制中心, 北海, 536000; 2亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室, 广西大学, 南宁, 530004
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基因组学与应用生物学, 2015 年, 第 34卷, 第 244 篇   
收稿日期: 2015年06月01日    接受日期: 2015年06月23日

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液质联用技术(HPLC-MS)是一种具有高分离效能和高灵敏度的分离检测技术，选择性高，分析速度快，定性能力强。本文简要介绍了液质联用的基本特点，阐述了我国滥用食品添加剂和食品中非法添加物的现状，并对其在滥用食品添加剂和食品中非法添加物检测中的应用和研究进展进行了总结。

液质联用；食品添加剂；违法添加物；应用进展