张志凯¹ , 汤宏赤² , 樊少林¹ , 尹金阳¹ , 林丽华² , 庞浩² , 杜丽琴¹

1亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室, 广西大学生命科学与技术学院, 南宁, 530004; 2国家非粮生物质能源工程技术研究中心, 广西生物科学与技术研究中心, 广西科学院, 南宁, 530007
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基因组学与应用生物学, 2016 年, 第 35卷, 第 80 篇   
收稿日期: 2015年12月01日    接受日期: 2016年01月01日

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蔗糖基生物质是热带和亚热带地区重要的农作物和生物质材料，因而在微生物发酵和微生物代谢原料中具有重要的地位。酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）具有以蔗糖为原料进行代谢的能力，在酿酒酵母的基因组中蔗糖水解酶基因共有六个结构基因。本研究以酿酒酵母INVSC1 为出发菌株，首先利用基因敲除技术构建suc2基因缺失菌株，再通过将suc2基因回补，研究suc2基因对酿酒酵母蔗糖关键代谢途径及蔗糖代谢特性的影响。以蔗糖为碳源的发酵培养基中，在静置条件下发酵，suc2基因缺失菌株则失去了对蔗糖代谢利用的能力，回补菌株则恢复了对蔗糖的代谢；而且回补菌株对蔗糖的利用率及乙醇产量均比出发菌有所提高。Suc2基因是酿酒酵母代谢蔗糖的关键基因，对蔗糖的代谢具有决定性作用，可以作为蔗糖代谢途径改造的一个关键点

酿酒酵母；suc2基因；蔗糖代谢；基因敲除