朱李丽¹ , 谭玉梅² , 葛永怡¹ , 王玉臣² , 刘永翔² , 刘作易³

1贵州大学生命科学学院, 贵阳, 550006; ２贵州省生物技术研究所重点实验室, 贵阳, 550006; 3贵州省农业科学院, 贵阳, 550006
作者    通讯作者
基因组学与应用生物学, 2016 年, 第 35卷, 第 5 篇   
收稿日期: 1970年01月01日    接受日期: 1970年01月01日

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茯砖茶生产过程中“金花”菌出现的时期，一直是茯砖茶生产者和研究者关注的问题，也是进行茯砖茶生产工艺改良必备的前提条件。本研究从已测序的“金花”菌基因组中分析获得29个特异性基因，对这些特异性基因进行引物设计和筛选，最后在SI-02588和SI-02863基因上获得引物OEC-6和OEC-10，2对引物表达效率高、特异性好，2对引物可用于全程监控“金花”菌动态变化。运用2对引物检测茯砖茶生产流程中“金花”菌，结果显示在茯砖茶生产过程中萎调至第一次渥堆均为阴性，第二次渥堆至发花11 d均为阳性，这表明“金花”菌最早出现的时期是第二次渥堆前，之后至茯砖茶成品都含有“金花”菌。本研究的开展说明了“金花”菌在茯砖茶中最早出现的时期，为茯砖茶生产工艺的改良提供了理论基础和指导。

茯砖茶；冠突散囊菌；特异性基因