邵丹丹¹ , 王红晓² , 闵军霞² , 王福俤¹

1浙江大学医学院公共卫生学院, 杭州, 310058; 2浙江大学转化医学研究院, 杭州, 310058
作者    通讯作者
基因组学与应用生物学, 2016 年, 第 35卷, 第 148 篇   
收稿日期: 2016年01月01日    接受日期: 2016年02月01日

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消化道肿瘤(主要包括结直肠癌, 胃癌和食管癌)是最常见的肿瘤之一，尤其是包括中国在内的亚太地区，是上段消化道肿瘤(胃癌及食管癌)的高发地区。消化道肿瘤的发生与膳食因素，遗传因素，地理因素，及环境因素息息相关，其中，膳食因素与消化道肿瘤的联系最为密切, 也最易被人为改变。本综述针对膳食因素与消化道肿瘤的关系进行系统的总结，分别概括了膳食因素中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素以及其他膳食因素(酒精、咖啡等)的摄入与消化道肿瘤的关系。本综述为该领域未来研究方向提供线索的同时，更为公众在预防消化道肿瘤方面，提供膳食摄入的指导建议。

消化道肿瘤；膳食；结直肠癌；胃癌；食管癌