饲料原料中含有大量的非淀粉多糖(non- starch polysaccarides, NSP)，它是由若干单糖通过糖苷键连接成的多聚体，包括除α-葡聚糖以外的大部分多糖分子，会造成动物胃肠道食糜粘性增加。肠道食糜粘度的增加，降低了食糜的流通速率，导致畜禽采食量的降低，增加肠粘膜表面的未动水层，在微绒毛吸收表面产生物理性障碍，从而延迟或减少消化和吸收。NSP是细胞壁的主要成分，不能被消化酶水解，大分子消化酶也不能通过细胞壁进入细胞内，因而对细胞内容物形成了一种包被作用。比如大麦的主要营养物质(淀粉, 蛋白质等)由大麦胚乳细胞壁包围着，β一葡聚糖、阿拉伯木聚糖构成大麦胚乳细胞壁的主要成分。因此当动物采食大麦日粮时，β一葡聚糖、木聚糖等成为了消化酶对大麦营养物质进行消化的物理性障碍。非淀粉多糖也可直接与肠道中胰蛋白酶、脂肪酶等消化酶络合，降低消化酶的活性，可刺激动物代偿性地大量分泌消化液，导致动物胰脏、肝脏的增生与肥大。SNSP能与胆汁酸结合，限制胆汁酸的作用，显著增加粪中胆汁酸的排出量。消化不完全的食糜，会给体内有害菌提供丰富养分，致使其大量繁殖，给动物健康带来隐患。NSP在消化道内大量吸收水份而变得膨胀和粘稠。

   在饲料中添加复合酶制剂能破坏其抗营养作用，提高动物生产性能，提高营养物质的消化率，降低饲养成本，增加经济效益。本试验研究基础日粮中添加复合酶制剂对猪生产性能的影响，可以为复合酶在猪饲料中的应用提供理论依据。

1. 材料与方法 

1.1试验猪的选择和分组

选用山东某养猪场“杜-长-大”三元杂仔猪54头，28 日龄断奶后，在保育舍饲喂后，开始称重测试。猪群随机分为6组，每组9头，组平均体重差异不显著。

1.2试验方法

试验期从开始到结束，分别饲喂了小、中、大三种阶段不同营养水平的饲料。试验组30 kg体重前添加仔猪用复合酶制剂，30 kg至出栏用肥育猪复合酶制剂。饲料为猪场自配料。 

1.3复合酶的选择

试验选用北京奕农顺丰生物科技有限公司的仔猪专用、肥猪专用复合酶，添加量为0.3‰，生产日期为2015 年8月25 日。 

1.4试验日粮的设计

试验采用玉米-豆粕型日粮，复合酶添加量为300 g/吨全价饲料，试验按不同的阶段分别使用三种不同营养水平的饲料。

表1试验日粮组成及营养水平(% MCal／kg)

Table 1 Test the diet composition and the nutrient levels (% MCal／kg)

表2试验日粮组成及营养水平(%、Mcal / kg)

Table 2 Test the diet composition and nutrient levels(%、Mcal / kg)

表3试验日粮组成及营养水平(%、Mcal / kg)

Table 3 Test the diet composition and nutrient levels(%、Mcal / kg)

 

1.5免疫及管理

按日常生产管理和免疫程序进行饲养管理，一天饲喂三次，入料糟自由采食。

2.测定项目

试验主要测定对照组与试验组在采食量，日增重，料肉比，疾病及外观上等项目方面的差异。

3试验结果

仔猪出生48天后称重开始试验，采用表一日粮饲喂33天试验组添加仔猪用复合酶。

表4仔猪阶段结果比较

Table4 The comparison of piglets stage results

仔猪称重后开始饲喂表二日粮，试验组添加育肥猪复合酶，饲喂41天开始称重

表5中猪阶段结果比较

Table 5  The comparison of pigs stage results

中猪阶段称重后，开始饲喂表三大猪阶段日粮，饲喂54天后出栏。试验组添加育肥猪复合酶。 

表6大猪阶段结果比较

Table 6  The comparison of pigs stage results

表7综合 

Table 7 Comprehensive

4.分析

   在同等日粮及营养水平情况下，试验组日增重(738 g)比对照组(707 g)提高4.83%料重比降低6.7%，日均耗料基本上没有差别。表现在小猪阶段结果比较显著(表四)，日增重试验组比对照组提高6.1%。试验组与对照组在外形上后期基本无差异，但在小猪阶段，试验组比对照组的皮肤比较光亮、红润。试验结果表明，添加酶制剂对猪采食量影响不大，但日增重提高显著，料重比差异比较大。

5.结论

  在仔猪、肥育猪中添加奕农顺丰品牌的复合酶在提高日增重，降低料重比，减少猪下痢方面有很好的生产效果。

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