为鉴定不同色系月季花色素种类，结合利用显色反应、纸层析法和光谱法，对红、黄、蓝紫色系的3个品种的月季花瓣中花色素的种类进行了初步分析。本研究表明，‘朝圣者’花瓣花色素主要是黄酮类物质，可能是查尔酮、橙酮、二氢黄酮、黄酮醇或黄酮醇化合物。‘梅朗口红’花瓣内花色素包括矢车菊-3，5-葡萄糖苷，及黄酮类化合物和查尔酮、二氢黄酮。‘微蓝’花色素主要是芍药-3-芸香糖苷，同时还可能含有查尔酮和二氢黄酮。且通过对花瓣盛花期PH值的测定，进一步推测‘微蓝’显蓝紫色的原因，可能是芍药素苷损失质子而形成了显蓝的醌型。