为探究补光时间对牛角椒生长发育，产量及其品质的影响。本试验补光0 h、2 h、4 h、8 h、10 h，共5个处理，找出冬春季温室牛角椒的最佳补光时间，抱枕该时段的牛角椒的产量和品质。结果表明，随着补光时间的增加，牛角椒的株高、茎粗、叶面积、SPAD、地上部鲜干质量、全株鲜干质量随之增加，且补光8 h和10 h处理间差异性不显著；牛角椒的单株果实数、单株产量先增加后降低，补光8 h显著最高；糖酸比先下降后上升，且补光8 h和10 h处理间差异性不显著。产量和品质与植株生长的相关分析表明，叶面积、SPAD值与牛角椒产量呈显著正相关关系，株高、叶面积、冠层宽与糖酸比呈显著正相关关系。综上，牛角椒适合补光8 h，既能增加产量，也能保证风味。