唐维 , 李强 , 张允刚 , 王欣 , 后猛 , 马代夫

中国农科院甘薯研究所/江苏徐州甘薯研究中心, 徐州, 221121
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作者    通讯作者
《分子植物育种》网络版, 2011 年, 第 9卷, 第 65 篇   doi: 10.5376/mpb.cn.2011.09.0065
收稿日期: 2011年03月12日    接受日期: 2011年04月28日    发表日期: 2011年05月31日

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推荐引用：

唐维等, 2011, 甘薯淀粉合成关键酶及其基因结构与功能的研究进展, 分子植物育种 Vol.9 No.65 (doi: 10.5376/mpb.cn.2011.09.0065)

本文主要介绍五种负责淀粉生物合成和加工的关键酶：ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)、颗粒结合淀粉合成酶(GBSS)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、淀粉分支酶(SBE)、淀粉去分支酶(DBE)以及它们在甘薯中的研究进展。目前，在甘薯中仅有少量关于AGPase、GBSS、SBE的报道，而且对SSS和DBE的研究也甚少。提出应该加大对这五种淀粉合成关键酶的研究力度，从而为选育高淀粉甘薯品种提供必要的理论基础。

甘薯；ADP-葡萄糖焦磷酸化酶；颗粒结合淀粉合成酶；可溶性淀粉合成酶；淀粉分支酶；淀粉去分支酶